[Dr.이은봉의 의학 연구 다이제스트] 과당 주스 마시면 혈압 오르고 생과일 그대로 먹으면 낮아져

음식의 단맛은 주로 과당(fructose)이나 설탕(sucrose)에 의해서 만들어지는데, 이들은 사이다 콜라와 같은 청량 음료, 스포츠 음료뿐만 아니라, 생과일 주스, 생과일 등에도 다량 함유되어 있다.

청소년기에 이런 달달한 음료를 섭취했을 때 성인이 되어 어떤 영향을 미치는지에 대한 연구가 미국심장협회 공식학회지 ‘순환기’에 최근 발표됐다.

연구는 평균 나이 12세 건강한 미국 청소년 2만5749명을 대상으로 했다. 대상자들의 음료 섭취 패턴과 생활습관을 1~4년마다 조사하면서 고혈압 발생 여부를 평균 36세까지 관찰했다.

연구 결과, 젊은 나이임에도 총 1625명에서 고혈압이 발생했는데, 당이 함유된 음료를 하루 2잔 이상 마시면 고혈압 발생이 52% 늘었다. 과일 주스도 매일 1.5잔 이상 마시면 고혈압 발생이 35% 늘었다. 흥미롭게도 생과일을 섭취한 경우는 고혈압 발생이 오히려 21% 낮아지는 경향을 보였다.

과당이나 설탕을 많이 섭취하면 간에서 요산과 지방이 많이 만들어지고, 이는 혈관내피세포 기능을 떨어뜨려서 고혈압을 유발한다. 다만 생과일은 폴리페놀, 비타민, 미네랄 등 여러 유익한 성분뿐만 아니라 식이섬유도 다량 함유하고 있어서 고혈압 발생을 오히려 낮추는 것으로 추정된다. 즉 당 성분이 무조건 건강에 나쁘다기보다는 어떤 형태로 섭취하느냐에 따라서 다른 효과가 날 수 있다는 의미다. 자녀가 성인이 되었을 때 심혈관질환 주범인 고혈압을 가지지 않도록 하려면, 청량음료나 과일주스보다는 생과일을 먹는 식습관을 만들어 주는 것이 좋겠다. 출처: 조선일보